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韓式雞肉土豆鍋
材料
| 雞胸肉帶骨切塊 | 700g |
| 土豆 | 3個(gè) |
| 水 | 3杯 |
| 酒 | 1/4杯 |
| 韓式泡菜 | 80-90g |
| A（調(diào)味料） | |
| 雞精 | 1小勺 |
| 酒 | 1大勺 |
| 醬油 | 1大勺 |
| 蒜 | 1小瓣 |
| 豆醬 | 1大勺或1/2勺 |
| 大蔥 | 1/2根 |
做法
- 雞肉放到過(guò)濾篩，水開(kāi)后將雞肉塊放入鍋中，大火將水燒開(kāi)。土豆去皮切4塊，將其浸泡水里后撈起瀝干水。韓國(guó)泡菜切成小塊。
- 將步驟1的雞肉，水，酒倒入鍋中，中火煮熟后，撇除浮沫，開(kāi)小火煮40分鐘左右。
- 加入土豆大火煮開(kāi)，加入A（調(diào)味料）和泡菜，蓋上鍋蓋，中火燜煮10分鐘左右。加入蒜末，豆醬煮開(kāi)，湯汁煮至一半時(shí)，倒一圈芝麻油，撒上蔥花即可享用。
溫馨提示
腌制的大蒜能夠促進(jìn)血液脂肪燃燒和排汗。加入大量的酒可以促進(jìn)血循環(huán)，使身體暖和起來(lái)。雞肉中富含的維生素A和土豆里的維生素C不僅可以防止皮膚干燥，還有利于恢復(fù)精氣神。